Deviled eggs

La ricetta Deviled Eggs è un classico piatto facile da preparare e gustare. Il piatto ha origini incerte, ma è popolare in molti paesi, soprattutto nel Nord America e in Europa. I sapori tipici di questa ricetta sono legati alle uova sode, ai condimenti e alle erbe fresche. Solitamente, viene servito come antipasto o aperitivo in occasioni informali.

• Fai bollire le uova, poi raffreddale sotto acqua corrente e pela.
• Taglia le uova a metà e separa i tuorli dagli albumi.
• Schiaccia i tuorli con una forchetta e mescola con panna acida, senape, sale, pepe bianco e tabasco fino a ottenere una crema omogenea.
• Aggiungi cetriolini sott’aceto tritati, aneto e erba cipollina alla crema di tuorli e mescola bene.
• Riempi ogni metà di albume con la crema preparata.
• Guarnisci con cetriolini a fette e servisci.

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