Pasta alla carbonara con patate rosse novelle

Per realizzare la ricetta Pasta alla carbonara con patate rosse novelle nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pasta alla carbonara con patate rosse novelle

Ingredienti per Pasta alla carbonara con patate rosse novelle

formaggio philadelphiaoliopatatinepepesaleuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pasta alla carbonara con patate rosse novelle

La ricetta Pasta alla carbonara con patate rosse novelle è una variante moderna di un piatto classico della cucina romana. La carbonara tradizionale si basa su pochi ingredienti, come guanciale, uova, pecorino romano e pepe nero, creando un connubio sapido e delicato.

Solitamente viene servita come piatto unico, reso ancora più completo dalla presenza delle patate rosse novelle che aggiungono un tocco di dolcezza e croccantezza.

  • Lava e taglia le patate rosse novelle in cubetti.
  • Scalda un filo d’olio in una pentola e soffriggi le patate.
  • Aggiungi sale, pepe nero a piacere.
  • Porta ad ebollizione acqua salata e cuoci la pasta al dente.
  • In una ciotola, sbatti le uova con il formaggio Philadelphia.
  • Scola la pasta al dente e aggiungila alla ciotola con uova e formaggio.
  • Amalgama bene il tutto e aggiungi le patate.
  • Servi subito la pasta calda con una spolverata di pepe nero fresco.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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