La ricetta Biscotti glassati con cioccolato fondente nasce dalla tradizione britannica, dove le sue origini si perdono nel passato. L’abbinamento irresistibile tra la dolcezza dello zucchero e la croccantezza del burro, completato dal gusto intenso del cioccolato fondente, lo rende il perfetto compagno per una tazza di tè o un caffè. Ideali per la colazione, la merenda o una gustosa pausa, questi biscotti sanno conquistare tutti, grandi e piccini.
- In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, incorporandole delicatamente nel composto di burro e zucchero.
- In un’altra ciotola, setacciate insieme la farina, il bicarbonato e la polvere per dolci, quindi incorporatela gradualmente al composto di uova e burro.
- Aggiungi il baccello di vaniglia scaricato e grattugiato e le gocce di cioccolato al composto.
- Formano degli impanati tondi o ovali con il composto e disponili su una teglia rivestita con carta da forno.
- Infornare a 180°C per circa 10-12 minuti, oppure fino a quando i bordi dei biscotti saranno dorati.
- Dopo la cottura, lascia raffreddare i biscotti su una griglia.
- Preparare la glassa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente con lo zucchero a velo e un paio di cucchiai di panna.
- Dipingi i biscotti raffreddati nella glassa e lascia addensare.
- Decora i biscotti con le codette a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
