La ricetta Mezze penne con cimette di broccoli è un piatto italiano semplice e gustoso. Originario delle regioni meridionali, questo piatto si basa sulla sapida combinazione di verdure fresche e pasta.
I sapori tipici sono quelli delicati dei broccoli, della panna e del pecorino, leggermente speziati dal peperoncino. È ideale come secondo piatto durante la settimana o come componente di un pasto più elaborato.
- Rosolare l’aglio in olio extravergine d’oliva.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà.
- Unire il peperoncino piccante.
- Versare le cimette di broccoli lavate e scolte.
- Cuocere per circa 10 minuti a fuoco vivace.
- Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
- Cuocere la pasta al dente.
- Scolare la pasta, conservando un po’ dell’acqua di cottura.
- Amalgamare la pasta con il sugo di broccoli.
- Insaporire con formaggio asiago grattugiato.
- Decorare con prezzemolo fresco tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
