La Schiacciatine veloci con yougurt è un piatto tipico della cucina italiana, originario dell’isola di Sicilia. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e cremosi, tipici dei prodotti a base di latticini come il yougurt. Le schiacciatine con yougurt sono un piatto leggero e facile da preparare, perfetto per un pranzo veloce o come accompagno a un’tequa.
- Impastare 200 g di farina 00 con 1 uovo e 1 cucchiaio di olio d’oliva, insieme a 1 spolverata di sale.
- Stendere la pasta ottenuta su una superficie preparata per dare forma a delle strisce sottili.
- Ricavare delle ciliegole e stendere un cucchiaio di yougurt al centro di ogni ciliegola.
- Ripiegare le doppie strisce sopra il yougurt per creare delle sacche che avvolgono la massa.
- Chiuderle per bene e lasciarle riposare per circa una ventina di minuti.
- Cuocere le schiacciate in una padella con un filo d’olio d’oliva, fino a doratura.
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