La ricetta Pasta con le zucchine è un classico piatto italiano della tradizione estiva, ricco di sapori freschi e leggeri. Solitamente viene gustato alla fine di una giornata calda estiva, durante le feste estive o come antipasto per le serate in giardino.
Per preparare il piatto ricordiamo di avvicinarci ai fornelli con i seguenti ingredienti: cipolla bianca, olio, pomodorini, sale, zucchine.
- Tagliate la cipolla in piccoli pezzi e soffiatela in un tegame con l’olio per farla appassire. Lasciate che possa mantenersi tiepida.
- Lavate le zucchine e asciugatele bene prima di tagliarle in piccoli pezzi e aggiungerle a cipolla tiepida.
- Conditiate la preparazione con sale e lasciate la miscela cuocere per altri 10 minuti.
- Mentre procedete, preparate un tegame alternato di acqua salata, sfogliando la pasta.
- Introducete la pasta nello stesso tegame con l’acqua salata e lasciate che sia cotta al dente, poi scolatela e aggiungetela alla preparazione di zucchine e cipolla. Lasciate agglomerare.
- Infine aggiungete i pomodorini tagliati per popolare il piatto di colori.
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