La ricetta BRIGADEIRO AL CIOCCOLATO è un classico della pasticceria brasiliana, nata nella città di Rio de Janeiro negli anni ’40. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e decisi, che uniscono la cremosità del latte alla ricchezza del cioccolato. Solitamente gustato in occasione di feste e celebrazioni, il BRIGADEIRO AL CIOCCOLATO è un dolce che non può mancare in nessuna occasione speciale.
- Metti in un pentolino il burro e il cacao e scalda a fuoco basso, mescolando fino a quando il burro non sarà completamente fuso.
- Aggiungi il cioccolato e continua a mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto.
- Versa il latte lentamente, sempre mescolando, fino a quando la crema non sarà liscia e omogenea.
- Togli il pentolino dal fuoco e lascia raffreddare la crema.
- Una volta fredda, lavora la crema con un cucchiaio fino a quando non formerà una sorta di pallina.
- Forma le brigadeiro e decora con granella di cioccolato o altri topping a tuo piacere.
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