La ricetta Pasta alla Carbonara… green è una rivisitazione di un classico della cucina italiana. La Carbonara tradizionale è un piatto che ha origine nella cucina romana. Viene solitamente gustato in un contesto informale, come un pasto veloce o una cena con gli amici. La versione classica è caratterizzata da un sapore ricco e saporito, grazie agli ingredienti come il guanciale e il pecorino.
La preparazione prevede i seguenti passaggi:
- Tritare l’aglio e soffrigerlo in padella con il guanciale di maiale tagliato a strisce sottili.
- Aggiungere gli agretti tagliati a pezzetti e cuocerli fino a quando non sono teneri.
- In una ciotola, sbattere le uova con il tuorlo d’uovo e grattugiare il formaggio pecorino e il parmigiano.
- Cuocere la pasta tipo farfalle o spaghetti al dente, poi scolarla e aggiungerla alla padella con il guanciale e gli agretti.
- Mescolare la pasta con il composto di uova e formaggio, aggiungendo il contenuto della padella.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
