La ricetta Crostini alle melanzane con mozzarella e pomodoro è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario dell’Italia meridionale. Questo delizioso piatto combina i sapori freschi della primavera con l’intensità del sapere. I crostini alle melanzane con mozzarella e pomodoro sono adatti a essere serviti come antipasto o come spuntino durante un picnic estivo. Sono un perfetto equilibrio tra sapore e salute.
- Cuci le melanzane a cubetti nel forno o con l’olio a fiamma medio-alta.
- Sbatti il mozzarella con prezzemolo, basilico, olio e mezza cipolla rossa.
- Scola la salsa di pomodoro da eventuali grassi e aggiungi mezza cipolla rossa. Lascia raffreddare.
- Aiua il pane casereccio in bastoncini e griglia loro appena.
- Sistemala la melanzana cruda, la salsa e il mozzarella prima di unire il delizioso aspetto finale.
- Serviti con dolci note di basilico fresco.
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