La ricetta Arrosto di lonza con contorno di carote è un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici.
La lonza di maiale, cotta al forno con una marinatura di aglio, rosmarino e aromi, si sposa perfettamente con le carote dolci e croccanti, creando un abbinamento di sapori che ricorda le tradizioni culinarie italiane.
- Prepara un trito con aglio, cipolla bianca e sedano.
- Rosolare il trito in una padella con olio extra vergine d’oliva.
- Aggiungi la lonza di maiale e rosola su tutti i lati.
- Sfuma con un bicchiere di vino bianco.
- Metti la carne in una teglia insieme al trito e alle carote tagliate a rondelle.
- Condisci con pepe nero e rosmarino fresco.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa un’ora, o fino a quando la lonza non sarà dorata e cotta all’interno.
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