La ricetta Polpette di tonno è un classico comfort food, semplice e gustoso. Originaria della tradizione italiana, sprigiona un aroma inconfondibile di mare grazie al tonno, accompagnato dalla delicatezza dell’erba cipollina e dal tocco saporito del formaggio grattugiato. Le polpette sono solitamente servite con una pasta al pomodoro o su un letto di insalata verde, ma si prestano ad essere gustate anche come antipasto.
- Tritare finemente l’erba cipollina.
- Smaltire bene il tonno preso da conserve sgocciolato.
- In una ciotola capiente, unire il tonno, l’erba cipollina, il formaggio grattugiato, il latte, la mollica di pane, un pizzico di sale e pepe.
- Amarenare l’uovo, poi aggiungerlo all’impasto e impastare con cura.
- Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
- Formare delle polpette di medie dimensioni.
- Scaldare l’olio in una padella antiaderente.
- Friggere le polpette a fuoco medio-basso, girandole spesso, fino a quando non saranno dorate.
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