Pasta frolla con olio: ricetta e consigli per crostate senza burro!

Per realizzare la ricetta Pasta frolla con olio: ricetta e consigli per crostate senza burro! nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Pasta frolla con olio: ricetta e consigli per crostate senza burro!

Ingredienti per Pasta frolla con olio: ricetta e consigli per crostate senza burro!

amido di maisfarinafarina 00fecola di patatelievitolimoniolioolio d'olivaolio di semisalesodasucco di limoneuovazuccherozucchero di cannazucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pasta frolla con olio: ricetta e consigli per crostate senza burro!

La ricetta Pasta frolla con olio: ricetta e consigli per crostate senza burro!

La Pasta frolla con olio è un classico piatto italiano, originario delle città meridionali, dove si tradizionale cialda senza burro è stata valorizzata da secoli. Il sapore intenso e croccante della pasta, ottenuto grazie alla lavorazione con l’olio, è accompagnato da un tocco di zucchero e un retrogusto leggermente amaro, tipico del limone. Il piatto è spesso servito come goloso dessert o come snack goloso tra i pasti.

Preparazione

  • Inizia mescolando insieme 2 cucchiai di amido di mais, 1 cucchiaio di farina e 1 cucchiaio di farina 00 in un recipiente.
  • Aggiungi 1 cucchiaio di fecola di patate e 1 cucchiaio di zucchero semolato e mescola bene.
  • Aggiungi 1 uovo, 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di olio d’oliva e mescola con un cucchiaio di legno finché la mistura diventa omogenea.
  • Addiziona 1 cucchiaio di succo di limone, 1/2 cucchiaio di soda e un pizzico di sale e mescola ancora.
  • Raggiungi la pasta lavorandola con le mani finché non diventa elastica e liscia.
  • Stenderla su una superficie leggermente infarinata e ripiega 2-3 volte l’impasto.
  • Lascia riposare per 30 minuti e poi stenderla nuovamente su una superficie infarinata.
  • Forno a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando la crosta è dorata.

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