La Sfoglia di stracchino e carletti è un piatto che unisce sapori delicati e texture piacevoli, originario della tradizione italiana. Questo piatto solitamente viene gustato come antipasto o come accompagnamento in un pasto leggero.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- In una ciotola, mescolare lo stracchino con il formaggio grattugiato, il latte parzialmente scremato, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
- Distribuire il composto di stracchino sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm intorno.
- Drizzolare con un filo di olio d’oliva extra-vergine.
- Piegarne i bordi per creare una cornice e infornare per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
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