Polpette di erbette e caprino al forno, una ricetta autunnale
La ricetta Polpette di erbette e caprino al forno è un autentico piatto estivo che si consiglia di gustare durante le serate tiepide d’estate. La sua origine risale alle tradizioni culinarie dell’Italia, dove il caprino fresco e le erbe aromatiche sono ingredienti tipici di molte ricette locali.
Preparazione
- Trita le erbe aromatiche e mettile da parte.
- Sbatti le uova in un contenitore e aggiungi un pizzico di sale, la noce moscata e il formaggio caprino grattugiato.
- RacConta il pane raffermo e aggiungilo alle uova sbattute, insieme alle erbe aromatiche tritate.
- Compressiona il composto fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Forma le polpette e sistemale in una teglia rivestita di carta forno.
- Metti un tegame sulla teglia con l’olio e inforna la teglia in forno a 180°.
- Trascorsa 20 minuti, rigira le polpette per una cottura ancora.
- Sotto un getto di leggero calore e olio, aggiungi il parmigiano.
- Uniscili sottilmente sul piatto, completati con condimenti o verdure.
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