La ricetta Pane fritto di Cipro è un delizioso piatto tradizionale dell’isola di Cipro, dove è spesso servito come accompagnamento a piatti di carne o pesce. Questo Pane fritto è noto per il suo sapore dolce e leggermente salato, ottenuto grazie all’uso di miele e olive nere. Solitamente viene gustato durante le feste e le celebrazioni, ma può essere preparato in qualsiasi momento dell’anno per godersi un po’ di cultura cipriota.
- Mescolare 250g di farina e 150g di farina 00 in un contenitore capiente, aggiungendo 10g di lievito e 5g di lievito di birra.
- Mescolare 100g di miele con 50ml di olio e 25ml di olio di semi fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il composto di miele e olio alla miscela di farina e lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Far riposare l’impasto per 1 ora in un luogo tiepido.
- Dividere l’impasto in piccole parti e friggerle in olio bollente fino a quando non saranno dorate.
- Scolare le frittelle e servirle calde con olive nere spezzettate.
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