La ricetta Ricetta – Cosce di pollo intere ripiene trascina i sapori della tradizione culinaria italiana.
Questo piatto invitante unisce la golosità della carne alla delizia di un ripieno ricco e aromatico.
Ideale per un pasto domenicale in famiglia o un agriturismo speciale, regala un’esplosione di gusto che conquista grandi e piccini.
- Prepara un trito con aglio, prezzemolo, rosmarino, salvia, origano, pepe nero e sale.
- Taglia finemente la mortadella e uniscila al trito di aromi.
- Lava e taglia le patate a cubetti, poi condiscile con olio, sale e pepe.
- Introdotto un filo d’olio di oliva in una padella antiaderente e inizia a rosolare le patate.
- Rotola le cosce di pollo con un cucchiaio di formaggi e riempile con il composto di mortadella, patate e prezzemolo.
- Sistema le cosce di pollo in una pirofila e aggiungi del vino rosso.
- Copri la pirofila con pellicola trasparente e fai cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 1 ora e 30 minuti.
- Spegni il forno, scoperchia la pirofila e aggiungi le olive verdi snocciolate.
- Lascia riposare il piatto per 15 minuti prima di servirlo.
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