La Crostata Morbida Ricotta e Uvetta è un classico dessert italiano che unisce sapori delicati e texture morbide. Originario del centro Italia, questo piatto è tradizionalmente gustato durante le feste e le riunioni familiari. La combinazione di ricotta, uvetta e pasta sfoglia dona un tocco di dolcezza e freschezza, rendendolo ideale per concludere una cena.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la crostata.
- In un grande contenitore, mescolare 250g di farina, 100g di zucchero e 1/2 bicchiere di olio di semi.
- Aggiungere 2 uova e lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Stendere l’impasto in una teglia e lasciare raffreddare.
- In un altro contenitore, mescolare 250g di ricotta, 100g di uvetta e la scorza grattugiata di un limone.
- Versare il composto di ricotta sulla base di pasta sfoglia e livellare.
- Infornare per 35-40 minuti, o fino a quando la crostata è dorata e soda.
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