La ricetta Pizza con asparagi, speck cotto e scaglie di parmigiano è un’irresistibile combinazione di sapori primavera. L’asparago con il suo gusto dolce e delicatamente amaro si sposa alla perfezione con il salato dello speck cotto e la nota decisiva del formaggio parmigiano. Questa pizza è un piatto ricco, gustoso e aromatico, perfetto per una cena con amici o in famiglia.
- Sbianchisce gli asparagi in acqua bollente salata per qualche minuto.
- Taglia gli asparagi nella lunghezza desiderata.
- Prepara la biga seguendo la ricetta del tuo preferimento.
- Mischia la farina, il lievito, l’olio, lo zucchero, il sale e l’origano.
- Unisci la biga e l’acqua alla farina, impasta finché l’impasto non diventa liscio ed elastico.
- Fai lievitare l’impasto in un luogo caldo per almeno due ore.
- Stendere l’impasto in uno spessore uniforme.
- Condire la pizza con la salsa di pomodoro, aggiungete l’aglio tritato, il peperoncino, sale e pepe.
- Distribuisci gli asparagi sulla pizza.
- Aggiungi lo speck cotto nella disposizione desiderata.
- Cuocete la pizza in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti.
- Cospargi la pizza con scaglie di parmigiano.
- Servire immediatamente.
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