La ricetta PACCHERI AL RAGU DI TACCHINO E FUNGHI è un piatto tradizionale della cucina italiana, nato nel cuore della regione Campania. Questo piatto unisce i sapori intensi del tacchino e dei funghi a quelli rustici del formaggio pecorino, creando un connubio di gusto unico e inconfondibile. Solitamente servito durante le feste e le occasioni speciali, questo piatto è capace di sorprendere e deliziare anche i palati più raffinati.
Per preparare i PACCHERI AL RAGU DI TACCHINO E FUNGHI, segui i seguenti passaggi:
- Inizia preparando il ragù, rosolando il tacchino in olio e aggiungendo i funghi e le erbe aromatiche, come il timo.
- A parte, cuoci i paccheri in acqua salata, scolali e teneteli da parte.
- Aggiungi il sugo al ragù e lascia cuocere per alcuni minuti, quindi aggiungi il formaggio pecorino e pepe nero.
- In una padella separata, friggi le uova di quaglia e aggiungile al ragù.
- Unisci i paccheri al ragù e mescolate bene, aggiungendo eventualmente sale e pepe nero.
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