La ricetta Linguine con gli scampi è un piatto di origine mediterranea, tipico delle zone costiere italiane. Questo delizioso piatto di pesce è caratterizzato da un sapore fresco e leggero, grazie all’unione di scampi, pomodorini e prezzemolo. Si tratta di un piatto ideale per le serate estive, quando il caldo estivo richiede cibi leggeri e rinfrescanti.
- Inizia pulendo gli scampi e privandoli della testa e della corazza.
- In un tegame, soffriggere l’aglio nell’olio d’oliva, quindi aggiungere i pomodorini e il peperoncino.
- Versare il vino bianco e il brodo, quindi portare a ebollizione.
- Aggiungere le linguine e cuocere per 3-4 minuti, fino a quando non saranno al dente.
- Unire gli scampi al tegame e cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando non saranno rosa.
- Salsa con sale, dadi e prezzemolo, quindi servire caldo.
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