La Pesto alla siciliana, ricetta, è un piatto tipico della cucina siciliana che combina i sapori freschi dell’isola con la tradizione della preparazione del pesto. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, come le feste di Natale e le sagre estive. Il Pesto alla siciliana è anche un piatto leggero e cremoso che si presta bene come spiedino o come accompagnamento per la carne o il pesce.
- Raschia i pomodori secchi e tritali grossolanamente insieme a pinoli e mandorle, in modo da creare un composto omogeneo.
- In un mortaio, combina i pomodori secchi, i pinoli, le mandorle, sale e sale grosso, finché non fanno una pasta omogenea.
- Agregga una generosa dose di basilico fresco e pestalo insieme ai pomodori secchi e alle noci.
- Combina la salsa di pomodori secchi al basilico d’olio e condisca il piatto.
<li-Dispositioni 50 ml d'olio d'oliva in una ciotola e valla a insaporire, lasciandola circa 1 ora.
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