La ricetta Insalata di seppie e carciofi crudi è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della Sicilia e della Calabria. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori freschi e delicati, tra la dolcezza delle seppie e la croccantezza dei carciofi. Solitamente viene servito come antipasto o come piatto principale in occasioni estive e informali.
- Pulite le seppie e tagliatele a pezzi.
- Lavate i carciofi e tagliateli a fette sottili, eliminando la parte dura.
- In una ciotola, mescolate le seppie e i carciofi con il prezzemolo tritato, il succo di limone e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, misurate l’olio e l’olio d’oliva extra-vergine e mescolateli con una spruzzata di limone.
- Versate la miscela di olio sulla insalata di seppie e carciofi e servite immediatamente.
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