La ricetta RISO E PISELLI è un classico della cucina italiana, originario della Lombardia. Questo piatto è un misto di sapori e aromi, dove il riso si abbina perfettamente ai piselli, alla pancetta e al formaggio grana. Solitamente viene servito come piatto unico o accompagnato da una semplice insalata di verdure.
Preparazione:
- Cuoci il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
- In una padella, rosola la pancetta a fiamma media fino a quando non raggiunge una consistenza croccante.
- Aggiungi gli spicchi d’aglio e vai fino a quando li dai un colore dorato.
- Aggiungi i piselli ai rosolati d’aglio e pancetta e saltali fino a quando non sono ben cotti.
- Aggiungi il timo, il pepe e sale per insaporire.
- In un’altra padella, metti cuocere un poco di vino bianco a fiamma media.
- Aggiungi al vino i spaghetti e lasciali cuocere fino a quando non diventano inzuppati.
- Capovolgi tutto in un piatto grande insieme.
- Aggiungi noci, zucchero e pepe nero se si preferisce.
- Sbatti bene in un contenitore lo zucchero, il sale e il pepe da una parte, e i limoni tritato dall’altra.
- Addobba il quatto se si desidera dà servire in un grande vassoio.
- Infine, aggiungi il formaggio grana a strati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
