Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Prendi 200g di fragole fresche e puli le bacche, eliminando i torsoli; lasciale a bagno per circa 10 minuti in un bicchiere di zucchero semolato per esaltarne il sapore.
- Accendi il forno a 150°C e appoggia le meringhe su una teglia rivestita con carta da forno; fatele cuocere per circa 40-50 minuti o fino a quando risultano dorate e leggere.
- Raschia le meringhe appena sfornate e lasciale raffreddare completamente.
- In un contenitore, sbatti 150g di panna con 2 cucchiaini di zucchero a velo fino a ottenere una schiuma densa e leggera.
- Con una spatola, copri le meringhe con uno strato uniforme di panna ghiaccia.
- Sbriciola alcune pappine di zucchero e spolverali sulle meringhe per dare un tocco di finezza alla decorazione.
- Ruota le meringhe al centro, adagiale su un piatto di cristallo e coprile con le fragole fresche; sciogliti un po’ di miele o zucchero liquido per dare un leggero tocco di dolcezza aggiuntivo.
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