La ricetta La Gnoccozza è un piatto tipico della tradizione italiana, originario della regione dell’Emilia-Romagna. Questo delizioso piatto è noto per il suo sapore rustico e genuino, caratterizzato dall’uso di ingredienti semplici e autentici. Solitamente viene gustato durante le serate invernali, quando si desidera un piattocomforting e sostanzioso.
Per preparare La Gnoccozza segui questi passaggi:
- In una grande ciotola, amalgama la farina di grano saraceno con il lievito e il lievito in polvere.
- Aggiungi l’olio e impasta fino a quando il composto non diventa liscio e omogeneo.
- Unisci le patate sbucciate e tagliate a dadini, il formaggio pecorino grattugiato, il rosmarino tritato e il sale.
- Mescola bene il tutto e poi aggiungi le uova, amalgamando il composto fino a quando non risulta omogeneo.
- Lascia lievitare il composto per circa un’ora in un luogo tiepido.
- Una volta lievitato, forma le gnocche e cuocile in acqua bollente salata.
- Scolale le gnocche e servile con il tuo condimento preferito.
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