La ricetta Tiramisù senza glutine con pandoro
Il Tiramisù senza glutine con pandoro è un dolce d’autunno nazionale, noto per i suoi sapori intensi e il suo colore marron glacé. Siamo in Italia, dove questo piatto viene tradizionalmente servito la sera, accompagnato da un caffè o un liquore, come lo Stregà.
Preparazione
- Aprite il pandoro e tagliatelo in cubetti di circa 2 cm.
- In una ciotola grande, montate la panna da cucina con le gocce di cioccolato e il cacao amaro fino a ottenere un composto voluminoso e denso.
- In un’altra ciotola, sciogliete il cioccolato bianco e il liquore Stregà in poca acqua calda.
- Unite il pandoro ai ciocchi sciolti e ammollateli nel liquido per circa 10 minuti, quindi strizzate bene per elimiantare l’eccesso di liquido.
- Unite il composto di panna e cacao alla base di pandoro e mescolate bene.
- Per arrivare al finale, fate rassodare il composto in frigorifero per almeno 3 ore, poi spolverate con cioccolato fonduto e servite.
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