La ricetta Chiffon cake al caffè è un dolce americano originale del 1940, quando la casa di moda Christian Dior chiese al pasticciere Oscar Tschirky di creare un dessert leggero e delicato per le sue sfilate di moda. Questo piatto è diventato famoso per la sua soffice texture e il suo gusto intenso di caffè. Di solito, viene servito come dessert in occasione di eventi speciali, come matrimoni e compleanni.
Per preparare il Chiffon cake al caffè, segui questi passaggi:
- Mescola in una ciotola il caffè, la farina, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti l’olio e le uova insieme allo zucchero e lo zucchero a velo.
- Aggiungi i tuorli d’uovo alla miscela di olio e mescola bene.
- Unisci le due miscele e mescola fino a quando non risulta una pasta liscia.
- Versa la miscela in uno stampo da chiffon cake e cuoci in forno a 180°C per 45-50 minuti.
- Togli dal forno e lascia raffreddare.
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