La ricetta THREE LAYERS CAKE è un dolce americano classico, spesso preparato per feste e occasioni speciali. La sua texture soffice e golosa, unita a un abbinamento di sapori fruttati e leggermente aciduli, lo rendono ideale per essere degustato in qualsiasi momento della giornata.
Per preparare questo piatto delizioso, ecco i passaggi fondamentali:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma.
- In un’altra ciotola, mescola insieme la farina, la farina di riso, il bicarbonato, il cocco e le nocciole tritate.
- Unisci lo yogurt, l’olio, il latte, il succo di limone e la vaniglia al composto di farina.
- Incorpora gli albumi montati a neve al mix così ottenuto con delicatezza.
- Distribuisci il composto in tre stampini imburrati e infarinati.
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente gli strati di torta.
- Prepara la glassa di formaggio: mescola il formaggio Philadelphia con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Taglia le fragole a metà ed infornale in forno a 180°C per 5 minuti.
- Assembla il THREE LAYERS CAKE: spalma sulla base un velo di glassa, aggiungi uno strato di torta, decora con le fragole e ripeti gli strati fino a terminare con la glassa sul dolce.
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