La ricetta Purè di fagioli cannellini ricetta semplice è un piatto di origine italiana, tipico della cucina povera, che nasce dall’abitudine di valorizzare al massimo gli ingredienti semplici.
I sapori sono delicati e appaganti: la dolcezza dei fagioli si sposa con l’aroma appena acidulo del limone, creando un connubio gustativo perfetto. Viene spesso servito come contorno, ma può anche essere utilizzato come base per altre ricette.
I sapori sono delicati e appaganti: la dolcezza dei fagioli si sposa con l’aroma appena acidulo del limone, creando un connubio gustativo perfetto. Viene spesso servito come contorno, ma può anche essere utilizzato come base per altre ricette.
- Sciacqua i cannellini sotto acqua corrente.
- Cuoci i fagioli in abbondante acqua salata per circa 30 minuti, o fino a quando non saranno morbidi.
- Scola i fagioli e riconducili in padella con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Sfrutta uno sbattitore elettrico per frullarli finemente, aggiungendo gradualmente il succo di limone.
- Aggiungi sale, paprika e rosmarino a piacere, ed incorpora bene negli ingredienti.
- Mantieni i fagioli caldi, aggiungendo un altro filo d’olio d’oliva extra-vergine se necessario.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
