La ricetta Ciambella soffice al caffè
La ciambella soffice al caffè è un classico Dolce italiano, originario della regione Emilia-Romagna, ma apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore unico e il suo aspetto invitante. Questo piatto solitamente viene gustato come merenda o come dessert finale, e il suo sapore definito è dovuto all’aggiunta di caffè nel impasto. La ciambella soffice al caffè è un piatto ideale per tutte le occasioni, sia quotidiane che speciali.
- Pesare e setacciare la farina 00
- Mettere in un mixer l’olio di mais, l’olio di soia, il latte parzialmente scremato, lo zucchero semolato, le uova, il lievito in polvere e il bicarbonato; mixare fino a quando l’impasto non è omogeneo
- Apartare 2 cucchiai di farina per il fare una buca centrale nell’impasto
- Coprire l’impasto con la farina rimasta e mescolare delicatamente
- Formare una ciambella e metterla in una forma imburrata e infarinata; coprire con un foglio di carta oleata e appena una volta contenuto in un contenitore di acciaio
- Cuciare la ciambella in forno a 170°C per 30/40 minuti, o fino a quando è dorata e soffice al centro
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