La ricetta Patate ai 4 formaggi è un piatto originario del Nord Italia, più precisamente della Valle d’Aosta e del Piemonte. Questo delizioso piatto è noto per la sua cremosità e per la varietà di sapori che offre, grazie alla combinazione di quattro formaggi diversi. Solitamente, viene servito come contorno o come side dish in occasioni conviviali e festose.
- Inizia lavando e sbucciando le patate, tagliandole poi in rondelle sottili.
- In un tegame, fai sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungendo successivamente i formaggi (brie, fontina, provola e parmigiano) e mescolando fino a quando non saranno completamente fusi.
- Aggiungi il latte e mescola bene, ottenendo una crema liscia e densa.
- In un’altra pentola, fai cuocere le patate in acqua salata finché non saranno tenere, poi scolale e condiscile con il composto di formaggi.
- Trasferisci le patate in una teglia da forno e aggiungi la scamorza tagliata a dadini.
- Inforna a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando la scamorza non sarà dorata e le patate ben cotte.
- Servi caldo, con una spolverata di sale e pepe a piacere.
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