La ricetta I miei Arancini di Riso è un classico della cucina italiana, nata in Sicilia e diffusasi in tutta la penisola. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e profondi, che richiamano l’atmosfera delle festività e delle occasioni speciali. Solitamente gustato come antipasto o spuntino, I miei Arancini di Riso portano in tavola un po’ di storia e tradizione.
Per preparare questa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Prepara il riso cuocendolo nel brodo vegetale con l’aggiunta di olio d’oliva extra-vergine, cipolla, cipolla rossa e erba cipollina.
- Aggiungi i funghi, i funghi secchi, la salsa di pomodoro, la zucca, il peperoncino, il rosmarino, la salvia, il timo e lo zafferano al riso cotto.
- In una padella, friggi i piselli in olio per friggere fino a doratura.
- Unisci i piselli ai funghi e al riso, mescolando bene.
- Forma le palline di riso e friggile in olio per friggere fino a doratura.
- Passa le arancine nella pastella e poi nel pangrattato.
- Friggi le arancine in olio per friggere fino a doratura.
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