La ricetta Panini Soffici allo Zafferano e Pomodoro è una delle specialità della tradizione culinaria italiana, nata nel sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da un’armonica combinazione di sapori freschi e intensi, come il pomodoro e il zafferano, che si uniscono in un’unione perfetta tra la soavità delle paste e la qualità degli ingredienti freschi. Solitamente, i Panini Soffici allo Zafferano e Pomodoro vengono serviti come spuntino o come piatto principale a pranzo.
Per preparare i Panini Soffici allo Zafferano e Pomodoro, procedere alle seguenti operazioni:
- Prendere 500ml di latte e scalarlo con 10g di lievito attivo. Lasciare lievitare per 1 ora.
- Mettere 250g di farina 00 in un’altra ciotola e aggiungere 10g di sale, 1 cucchiaio di zucchero e 10g di olio. Amalgamare bene gli ingredienti.
- Incorporare il latte lievitato nella farina e mescolare fino a ottenere una pasta liscia.
- Lasciare riposare la pasta per 30 minuti.
- Stendere la pasta su un piano di lavoro leggermente infarinato e farne i panini. Lasciare lievitare per ulteriori 30 minuti.
- Friggere i panini in una padella con un cucchiaio di olio fino a dorarli bene.
- Mettere una cucchiaiata di passata di pomodoro e un pizzico di zafferano su ogni panino e servire immediatamente.
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