La ricetta Insalata di gamberi, rucola, arancia e limone è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo leggero o un antipasto raffinato. Le origini di questa ricetta sono incerte, ma il suo successo risiede nel connubio perfetto tra sapori freschi e decisi. Il gambero, il cuore del piatto, rilascia un sapore delicato e leggermente salato, ben bilanciato dalla rucola amara e dalla dolcezza dell’arancia. Il tocco finale di limone aggiunge un pizzico di freschezza, mentre la menta dona un aroma profumato e rinfrescante.
Come la maggior parte delle insalate, questa si prepara in pochi minuti, con pochi ingredienti.
- Lava bene i gamberi, asciuga ed elimina il guscio.
- Sbuccia le arance e ricava i gambi, eliminando i residui di bianco.
- Lava la rucola e asciuga accuratamente.
- Tritare finemente la menta.
- In una ciotola, condisci rucola e arancia con olio extra vergine, succo di limone, sale e pepe.
- Aggiungi i gamberi e la menta trita.
- Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
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