La ricetta Il finocchietto selvatico una ricetta e mille segreti è un piatto semplice ma ricco di sapore, tipico della cucina mediterranea. I finocchietti selvatici, erba aromatica spontanea, vengono saltati in padella con del pangrattato croccante e peperoni per creare una ricetta gustosa e saporita. Un piatto che si presta a diverse occasioni, perfetto come contorno o anche come antipasto, accompagnato da un buon vino bianco.
Lava, asciuga e taglia finemente i finocchietti selvatici. Griglia i peperoni al forno o sulla brace fino a quando non saranno completamente neri. Sbuccia i peperoni e taglia la polpa a pezzi. In una padella scalda un filo d’olio extravergine di oliva e rosola il pangrattato fino a doratura. Aggiungi i finocchietti selvatici e i pezzi di peperoni, cuoci a fuoco medio per qualche minuto. Condire con sale e pepe a piacere.
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