Ingredienti per Torrette di melanzane, pomodoro, basilico
- basilico
- melanzane
- mozzarella
- mozzarella di bufala
- olio
- olio di semi di girasole
- pepe
- pomodori
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torrette di melanzane, pomodoro, basilico
La ricetta Torrette di melanzane, pomodoro, basilico è un classico della cucina italiana meridionale. Si tratta di un piatto estivo e fresco, nato da una sapiente combinazione di ingredienti semplici e genuini, che esaltano pienamente i sapori della stagione. Le Torrette gustose e saporite, si preparano con melanzane grigliate, una salsa di pomodoro profumata e mozzarella filante, completati da foglie di basilico fresco e altro ancora. Spesso accompagnate da un’insalata mista di verdure, sono perfette per una cena leggera ma appagante, un pranzo al sacco gustoso o una cena tra amici.
- Lava e taglia le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore.
- Rossola le fette di melanzane in olio di semi di girasole fino a doratura, entrambi i lati.
- Prepara una salsa di pomodoro condita con sale, pepe e basilico fresco.
- Spalma la salsa di pomodoro su una fetta di melanzane.
- Aggiungi uno strato di mozzarella, un po’ di mozzarella di bufala a cubetti e una foglia di basilico.
- Rivesti con un’altra fetta di melanzana, premendo leggermente.
- Cuoci le torrette in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
- Servi le torrette calde con un filo d’olio extravergine d’oliva e basilico fresco tritato.
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