Ricetta – lasagne al forno con misto di mare

Per realizzare la ricetta Ricetta – lasagne al forno con misto di mare nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Ricetta – Lasagne al forno con misto di mare
Category Primi piatti

Ingredienti per Ricetta – lasagne al forno con misto di mare

  • acciughe
  • aglio
  • besciamella
  • burro
  • calamari
  • carote
  • cipolla
  • farina
  • filetti di platessa
  • fumet
  • gamberi
  • lasagne
  • mazzancolle
  • noce moscata
  • olio
  • pangrattato
  • passata di pomodoro
  • pepe nero
  • peperoncino
  • peperoncino in polvere
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano
  • seppioline
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ricetta – lasagne al forno con misto di mare

La ricetta Ricetta – Lasagne al forno con misto di mare è un tripudio di sapori mediterranei, un concentrato di pesce fresco e aromi decisi. Classico re dell’economia domestica ha origini incerte, ma sicuramente antichissime. Le lasagne marine sono adatte a un pranzo importante, un pasto speciale in famiglia o tra amici.

  • In una padella, soffriggi l’aglio e la cipolla, aggiungi i peperoncino in polvere e alcuni pezzetti di peperoncino fresco.
  • Aggiungi i calamari, le seppioline, i gamberi e i filetti di platessa tagliati a pezzi, unisci sale, pepe e del vino bianco.
  • Sfuma con il fumet di pesce, lascia cuocere fino a quando il pesce sarà cotto e aggiungi le carote e il sedano tritati finemente.
  • In una pentola, prepara la besciamella con burro, farina e latte.
  • Stendi uno strato sottile di pasta all’uovo in una pirofila, ricopri con la passata di pomodoro, un mestolo di besciamella e un strati di pesce cotto.
  • Ripete gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti terminando con la besciamella e una spolverata di pangrattato.
  • Inforna a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e le lasagne saranno ben cotte.

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