La ricetta STRAWBERRIES&BANANA PIE è un dolce delizioso e fresco, ispirato alle tradizioni culinarie dei tropici. Questo piatto è originario delle isole del Pacifico, dove le fragole e le banane sono abbondanti e sono spesso abbinati a ingredienti come il cocco e il latte di cocco. Il suo sapore dolce e fresco lo rende ideale per essere gustato durante le festività estive o come dessert dopo un pasto leggero.
- Tostare 200g di avena e 150g di farina di mandorle in forno a 180°C per 5 minuti.
- Unire 250ml di latte, 250ml di latte di cocco, 2 albumi e 1 cucchiaio di agar agar in un mixer e miscelare fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Aggiungere 2 cucchiai di olio, 2 cucchiai di rum e 1 bustina di vaniglia alla miscela precedente e miscelare bene.
- Unire 100g di cacao amaro, 100g di cocco e 1 cucchiaio di farina alla miscela precedente e miscelare fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Tostare 2 banane nel forno a 180°C per 10 minuti.
- Sbucciare 200g di fragole e unirle alla miscela precedente.
- Versare il composto in una tortiera e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Toppare la torta con 1 yogurth e 1 banana tostata.
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