La ricetta Canestrato di Moliterno alla piastra con miele e noci nasce dalla tradizione culinaria contadina del cuore della Basilicata. Questo piatto semplice ma dal gusto intenso si distingue per l’abbinamento sapido del Canestrato di Moliterno, formaggio a pasta filata dalla crosta rugosa, al dolce del miele e alla croccantezza delle noci. Ideale come antipasto o degustazione durante le festività natalizie.
- Trita finemente le noci.
- Taglia a fette il Canestrato di Moliterno.
- Scalda una piastra antiaderente.
- Cospargi la piastra con un filo d’olio extra vergine di oliva.
- Fai rosolare le fette di Canestrato di Moliterno a fuoco medio per 2-3 minuti a lato, fino a renderle leggermente dorate.
- Disponi le fette di Canestrato di Moliterno su un piatto.
- Completa con un filo di miele e una generosa manciata di noci tritate.
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