La ricetta ACCIUGHE IMPANATE FRITTE è un classico della cucina mediterranea, in particolare della regione ligure. Questo piatto delizioso è noto per il suo sapore unico e aromatico, dovuto all’unione delle acciughe con il prezzemolo e il pane. Solitamente viene gustato come antipasto o snacks in occasione di feste e riunioni con amici e familiari.
- Pulisci le acciughe e asciugale con carta da cucina, eliminando eventuali squame o viscere.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi una spolverata di sale.
- In un’altra ciotola, trita il prezzemolo e mescolalo con il pane sbriciolato.
- Immergi le acciughe nell’uovo sbattuto, poi passale nel composto di pane e prezzemolo, premendo leggermente per fare aderire.
- Friggi le acciughe impanate in olio di semi d’arachidi bollente, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Scolale le acciughe fritte e servile calde, accompagnate eventualmente da un contorno di insalata o verdure.
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