La ricetta Pasta con crema di peperoni e prosciutto è un piatto italiano tipico della tradizione gaudente dell Nord Italia, in particolare della zona lombarda. Il piatto è caratterizzato da un equilibrato gioco di sapori e consistenze, con la pasta cotta al dente, la crema di peperoni succosa e il prosciutto cotto in modo da mantenere la sua delicatezza. Solitamente viene servito come secondo piatto, durante le occasioni speciali come i compleanni o le feste di ringraziamento.
- Prendi una pentola con l’olio e soffriggi il prosciutto cotto assieme a due o tre peperoni sbucciati e privati dei semi.
- Mantieni la pentola sul fuoco medio e lascia cuocere i peperoni per circa 10-12 minuti, quindi trita i peperoni con un cucchiaio e trasferisci la mistura nella colonna del frullatore.
- Agrega il formaggio spalmabile e il formaggio philadelphia e frulla la mistura fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Cook la pasta al dente e scolala bene.
- Combinare la pasta cotta con la crema di peperoni e prosciutto e condire con un pizzico di sale.
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