La ricetta Torta all’olio con pere, cioccolato e cocco nasce da un desiderio di abbinare sapori semplici e genuini in un dolce dal gusto raffinato. La presenza del cioccolato fondente e delle pere crea un contrasto irresistibile tra la dolcezza fruttata e la nota amarognola del cacao, esaltato dalla delicatezza del cocco grattugiato. Questa torta si presta perfettamente per una colazione o una merenda, ma è anche perfetta per concludere un pranzo o una cena leggera.
- Lava e taglia le pere a cubetti.
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale.
- Aggiungi gradualmente l’olio di semi e il latte, mescolando continuamente.
- Incorpora la farina setacciata con il lievito per dolci.
- Amalgama gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il cioccolato a pezzi e il cocco grattugiato al composto per la torta.
- Stendi il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Deposizione: distribuisci uniformemente i cubetti di pera sulla superficie della torta.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e cotta.
- Lascia raffreddare la torta completamente prima di tagliarla a fette e servirla.
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