La ricetta Fiori di riso – biscotti al cioccolato e al té matcha sa di Giappone e di tradizione antica. I biscotti, friabili e dal gusto delicato, sono per un’esperienza sensoriale unica.
La fusione del cioccolato con la delicatezza del té matcha crea un abbinamento perfetto, mentre la farina di riso aggiunge un tocco croccante e leggero. Gustati idealmente con un tè giapponese, queste piccole sfiziosità sono un dessert perfetto per salutare un evento speciale o semplicemente per concedersi un dolce momento di relax.
- In una ciotola, mescola la farina di riso, la farina tradizionale, il lievito per dolci e il baking powder.
- In un’altra ciotola, lavora il burro a crema con lo zucchero e lo zucchero di canna.
- Aggiungi le uova, l’olio di mais, il latte e il bitter e mescola bene.
- Incorpora la mescola di farine alla crema di burro, mescolando con delicatezza finché l’impasto non diventa omogeneo.
- Aggiungi il cioccolato tritato e il té matcha setacciato all’impasto, mescolando delicatamente per distribuirli uniformemente.
- Stendi l’impasto con un mattarello fino ad uno spessore di circa 1 cm.
- Utilizzando un taglia biscotti a forma di fiore, ricava i biscotti.
- Trasferisci i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
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