La ricetta Chec în trei culori, la ciambella tre colori e il Viaggio ci porta nel cuore della Romania, un paese dove la tradizione culinaria si fonde con un tripudio di colori e sapori. Questa ciambella, tre colori e il Viaggio, è un dolce antico, portato finora nei giorni di festa e nelle occasioni speciali. L’aroma intenso del cacao amaro incontra la freschezza della scorza di limone, regalando un connubio dolce e speziato che ricorda i piaceri della memoria.
Per preparare Chec în trei culori, la ciambella tre colori e il Viaggio non necessaria attrezzature complesse.
- Setacciare la farina insieme al lievito.
- Montare gli albumi a neve ferma.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero e l’essenza di vaniglia fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso.
- Unire gli albumi montati al composto di tuorli e zucchero.
- Aggiungere gradualmente il composto di farina al mix di uova, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Dividere l’impasto in tre parti uguali.
- A una parte aggiungere il cacao amaro, a un’altra la scorza di limone grattugiata.
- Incorporare l’olio al terzo.
- Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella.
- Versare i tre impasti alternandoli nello stampo.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di decorare.
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