La ricetta Crostata Morbida Ricotta e Noci è un classico della pasticceria italiana, apprezzato per la sua semplicità e golosità. La crostata, con elementi di pasta frolla e ripieno cremoso, evoca un’atmosfera di genuinità e tradizione. Il suo sapore fresco e leggermente acidulo, grazie ai limoni, si fonde perfettamente con la ricchezza della ricotta e il croccante delle noci. È un piatto ideale per la colazione, la merenda o un dolce leggero a fine pasto.
- Mescola la farina, lo zucchero e un pizzico di sale in una ciotola.
- Aggiungi l’olio di semi e impasta fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Forma un disco, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, prepara il ripieno sbattendo la ricotta con gli zuccheri, uova e scorza del limone.
- Aggiungi le noci tritate.
- Stendi la pasta frolla in una tortiera foderata di carta da forno.
- Versa il ripieno sopra la pasta frolla.
- Cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
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