La ricetta Cosce di pollo alla ligure con olive e pinoli nasce dalle tradizioni culinarie della Liguria, una regione italiana nota per la sua cucina tipica e genuina. Questo piatto gustoso è ideato per essere servito durante i mesi caldi dell’estate, in un contesto informale e all’aperto, come potrebbero essere una piacevole serata con amici o una semplice cena di famiglia.
Per realizzare questo delizioso piatto, sono necessari i seguenti ingredienti: alloro, basilico, cipollotti, cosce di pollo, maggiorana, olio, olive, pinoli, pollo, prezzemolo, rosmarino, timo e vino bianco.
- Cuoci le cosce di pollo in una pentola con dell’olio e degli aromi come basilico e alloro fino a quando sono cotte.
- A parte, tosta le olive e i pinoli in una padella con dell’olio e sale.
- Sbatti i cipollotti con un po’ di olio e sale per renderli teneri.
- Aggiungi al pollo cotto le olive tostate, i pinoli tostati, i cipollotti sbattuti e il prezzemolo tritato.
- Infine, aggiungi un po’ di vino bianco per amalgamare tutti gli ingredienti e completare l’insieme di sapori.
- Infine, servisci il piatto caldo con una guarnitura di prezzemolo fresco.
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