La ricetta Tiramisù per intolleranti al lattosio. Le sue origini si perdono nel tempo, in un turbinio di sapori e tradizione italiana, ma si ricollega ad una volta prevaleva il latte condensato in pasticceria. Oggi il tiramisù è un dolce iconico, un mix di caffè aromatico, savoiardi morbidi e crema dolce, simbolo di eleganza e piacere.
Per sentirsi soddisfatti non vi servirà più stare a pensare al latte.
- Tutte le volte che preparcate il dolce, ricordatevi di mettere a bagno i savoiardi nel latte di cocco zuccherato e aroma di liquore.
- Frullare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere la panna montata.
- Sistemate uno strato di savoiardi sul fondo del piatto.
- Coprire con uno strato di crema.
- Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Spolverizzare la superficie con abbondante cacao amaro.
- Maturelle il tiramisù in frigorifero per almeno 3 ore.
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