La ricetta Fegato di vitello al vapore è un piatto tipico della cucina italiana, originario del nord Italia, dove il fegato di vitello è considerato un ingrediente di alta qualità. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali, come pranzi di festa o cene eleganti, e si caratterizza per i suoi sapori delicati e raffinati. Il Fegato di vitello al vapore è un piatto che richiede una preparazione accurata per esaltare al meglio le qualità dell’ingrediente principale.
- Pulisci il fegato di vitello sotto acqua corrente, asciugalo con carta assorbente e taglialo a fette sottili.
- Sbucciaggia e trita l’aglio, poi mettilo in una ciotola con olio e succo di limone.
- Disponi le fette di fegato di vitello in un cestello per la cottura a vapore, condiscile con la marinata di aglio, olio e succo di limone.
- Cuoci il fegato di vitello a vapore per circa 10-15 minuti, o fino a quando non raggiunge la cottura desiderata.
- Servi il Fegato di vitello al vapore caldo, guarnito con erbe fresche e accompagnato da una salsa leggera.
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