La ricetta Cambio di Stagione e Minestrone è un piatto caldo e sostanzioso che celebra l’arrivo dell’autunno e del cambio di stagione. Originariamente italiano, questo piatto tradizionale è caratterizzato dai sapori intensi e nutrienti delle verdure autunnali, unite alle semplici e morbide foglie di spinaci. Solitamente gustato come primo piatto caldo, il Cambio di Stagione e Minestrone è l’ideale per un pranzo o una cena in famiglia durante il periodo autunnale.
- Fate soffriggere l’olio con la cipolla e il sedano tritati, nel caso volessimo dare al piatto un tocco più deciso.
- Agregare i carote, le zucchine e le patate tritate, e cuocere fino a quando non saranno teneri.
- Aggiungere i dadi, i pomodori scarti e il minestrone, e ridurre il tutto in una zuppa densa eudicispazienta.
- Aggiungere le porri tritate e le foglie di spinaci, e cuocere per altri 10-15 minuti.
- Salare e condire con olio e sale, serve caldo e molto appetitoso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
