La ricetta Cestini alle Fragole e Ricotta è un dolce fresco e leggero, originario della pasticceria italiana. Questo piatto è caratterizzato dai sapori delicati delle fragole e della ricotta, che si incontrano in un’armonia dolce e piacevole. Viene solitamente gustato durante la primavera, quando le fragole sono in stagione, o in occasioni speciali come matrimoni e feste.
- Inizia setacciando la farina e mescolandola con lo zucchero in una ciotola grande.
- Aggiungi le uova e l’olio di semi, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e ritaglia dei cerchi di pasta con un diametro di circa 10 cm.
- Colloca i cerchi di pasta in una teglia per muffin e modella i cestini, facendo attenzione a creare un bordo alto circa 2 cm.
- Inforna i cestini in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati.
- Nel frattempo, mescola la ricotta con lo zucchero e unisci le fragole tagliate a pezzi.
- Una volta pronti, lascia raffreddare i cestini e riempili con il composto di ricotta e fragole.
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